黃瓜別總是用來拍，黃瓜和它是絕配，放在一起拌，夏天吃不夠

3.將黃瓜先切成片，再切成絲

4.將豆皮切成絲

5.鍋加水燒開，下入豆皮絲焯水1-2分鐘，撈出放在冷水中投涼，撈出控凈水

6.將黃瓜絲和豆皮絲、粉絲放在盆內，再加入蒜末、辣椒油、香油、鹽、生抽、白糖、米醋

7.用筷子從下往上翻拌均勻，盛出裝盤即可

小貼士：粉絲先焯水至變軟，再放到溫水中泡發，不要放在開水中泡發，用開水泡發容易泡發過火，容易碎，拌好后是酸甜微辣微咸，涼拌菜應現做現吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素損失。