自製鹵豬蹄，女人愛的美容佳品，男人愛的下酒菜，香氣四溢、肥而不膩

5、豬蹄焯水完成後撈出，再用清水沖洗乾淨表面的浮末

6、將沖洗乾淨並瀝干水分的豬蹄放入高壓鍋中

7、準備好的鹵料一次性全部倒入高壓鍋中

8、加入適量的清水，水的量抹過豬蹄1cm左右即可

9、蓋上高壓鍋蓋子，放在煤氣灶上開火，先大火煮開，再改小火燉15~18分鐘關火

10、關火后燜至高壓鍋氣閥中的氣壓自動放完打開鍋蓋，香噴噴的鹵豬蹄就可以裝盤食用

小貼士：

1、鹵料可以自己配，也可以買現成配好的，根據各人的口味隨意搭配，花椒、桂皮、八角、辣椒的量都不宜太多，少量有味即可

2、加入冰糖除了可以提鮮，還能讓豬蹄顏色紅亮

3、鹵過豬蹄的滷汁可以重複使用，滷雞蛋、蓮藕、海帶等等，也可以放冰箱中冷凍保存，用的時候拿出來加熱即可