切菜技巧，只要學會這幾招，切菜又好又快！

切菜不僅關乎品相

還會影響口感和營養

只要學會這幾招

切菜又好又快

分分鐘秒殺飯店！

切土豆絲又快又細

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土豆性味甘平,能健脾健胃,益氣和物，尤其是炒土豆絲不僅維生素保留得最全面，而且爽口好吃。

用擦絲板擦出來的土豆絲雖然細，但是炒出來後不夠爽脆，可自己又不會切。今天教你一招切出的土豆絲又快又好！

首先要準備一個削皮刀，不僅能幫土豆去皮。

還能把土豆削成一個個薄片。

這時再用刀去切土豆，保准切出的土豆絲又細又好吃！

切蔥花又碎又快

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蔥花是廚房必備的調味品，尤其是煲個高湯、蒸個魚，撒上點蔥花好吃極了，可蔥花好吃切起來卻費時費力。

日常許多朋友切出的蔥花不僅樣子丑而且味道刺鼻，吃起來也不好吃，一不小心切急了還會切到手。

其實只需在切蔥花前，先把蔥從中部切開或撕開。

然後再一段段地切蔥花，這樣切出的蔥花又細又碎，樣子好看而且速度快！

快速切包菜

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包菜味道鮮美，價錢也便宜，有清熱除煩、健脾養胃、強健筋骨、延緩衰老等功效。

切包菜時，首先去掉包菜的底部和最外部的葉片。

再將捲心菜對半切開，切掉底部殘留的部分。

此時再去切包菜，切出的包菜絲又細又均勻。

吃起來口感好極了，涼拌熗炒都好吃！

切洋蔥不流淚

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洋蔥是出了名的保健蔬菜，能殺菌治療風寒、降低血壓、降低膽固醇，改善消化不良等，可獨特的氣味切起來總是辣眼睛。

下次切洋蔥時，除了要去掉洋蔥的外表皮，還要去掉首尾部分。