只要一根筷子，就能切出顏值超棒的蓑衣黃瓜，爽脆可口，夏天必備！

在醃制黃瓜期間，把蒜瓣切小粒，香蔥切成蔥花，辣椒去籽，剪成小條。

小碗裡放入辣椒條和蔥花。

鍋中倒入適量油（我用的是菜籽油），開中火燒至冒煙後關火。

將熱油淋入辣椒和蔥花上炸出香味（油沒用完，不用太多）。

然後調入蒜末、味極鮮、醋和糖，攪拌均勻備用。

將醃出來的黃瓜水倒掉，把黃瓜放入碗中。

最後將調料汁均勻澆到蓑衣黃瓜上就可以開吃啦。

特別爽脆

－小貼士－

1、最好選用外形較直的黃瓜，這樣切起來比較快。

2、放筷子切黃瓜，對於新手來說絕對是個好辦法，想斷都難 。

3、黃瓜用鹽醃制後會變得更爽脆，吃起來口感好。

4、蓑衣黃瓜好看也更易入味，不過在吃之前還是要分成小段，否則一根太長吃起來不方便 。

5、可根據自己口味來調味