我把豬蹄這樣扔進電鍋，不加一滴水一滴油，出鍋後，女兒自己吃了大半鍋！

4、豬蹄入冷水鍋，放白醋，大火煮開後，再煮1分鐘，再將豬蹄用清水沖洗乾淨，不然影響口感。

5、大蔥斜切；大蒜切粗粒；薑切片。

6、豬蹄入大盆，調黃酒、醬油或生抽、老抽、白鬍椒粉、適量鹽、以及大蔥、八角、桂皮、薑片、大蒜，充分抓勻，醃10分鐘。

7、將盆裡所有材料再抓勻一下，均勻放入電鍋。

8、按精華煮。

9、煮好後，輕輕翻動一下，讓味汁更均勻一點。注意不要太用力，免得有骨頭的地方傷了鍋體。

9、再按一次精華煮或超快煮，就成了。

【小貼士】

1、豬蹄皮臊，用明火燒一下，再刮洗乾淨，可去除大部分異味。

2、這個方子適合所有帶精華煮功能的不粘內膽電鍋，只是構造不同，口感有所差異。