海綿小方蛋糕,材料簡單零失敗,跟著步驟就會做
材料簡單零失敗,跟著步驟就會做
海綿小方蛋糕#下午茶#的烹飪過程
主料:
雞蛋5個
牛奶40克
玉米油35克
低筋粉130克
細砂糖100克
輔料:
白芝麻適量
海綿小方蛋糕#下午茶#的做法
1.雞蛋打入盆內,一次性加入糖。
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2.隔熱水,打蛋器不開,把雞蛋打散。
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3.開低速打發至大氣泡。
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4.轉高速擋繼續打發至雞蛋發白,濃稠,划8字十幾秒內不會消失的狀態。
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5.轉高速擋繼續打發至雞蛋發白,濃稠,划8字十幾秒內不會消失的狀態。
6.翻拌均勻後再篩入下一次麵粉,全部翻拌均勻。