只要懂了雪花酥這些基本套路， 十幾種口味隨便換！

倒入蛋碎，攪拌均勻。

然後倒入棉花糖融化成粘稠狀態，記得這一步一定要用小火慢煮，以免煮過頭了影響做出來的口感。

看，在這個部分加入主導口味，就成了什麼味的雪花酥。

3/

加入奶粉攪拌均勻

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加入餅乾、果仁或堅果翻拌融合均勻

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食譜收集下廚房@魚魚手工坊

然後放入牛軋糖模具或者烤盤裡整形成約為3cm-4cm厚度的長形磚塊狀。記得墊防粘紙~

弄好之後，切成你想要的形狀、大小，撒上雪花粉就行啦！

2/巧克力口味雪花酥

材料

棉花糖：360g黃油：120g

奶粉：80g可可粉：25g

純巧克力：80g膨化餅乾：360g

堅果果仁：200g

1/

我們先把所有材料準備好！

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先用小火融化黃油后加入棉花糖和巧克力。記住融化成粘稠狀態，不要過度啦！

3/

加入一半可可粉與奶粉的混合物，快速攪拌均勻

4/

食譜收集下廚房@魚魚手工坊

然後再快速倒入餅乾和果仁，混合均勻，再把剩下的可可粉和奶粉的混合物加入混合均勻……這個步驟一定要快，否則最後加入的奶粉混合物很難完全融入。

然後，就是整形切塊啦，這個步驟不再重複了哦！

最後，你可以過篩可可粉

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也可以過篩奶粉

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根據自己心情與口味輕鬆掌控！

最後，我們再看一遍雪花酥的製作套路：

➊融化黃油→➋放棉花糖融化→➌放奶粉混勻→➍放餅乾堅果果乾混合→➎整形→➏切塊完成

大家記得只要在前3步根據需求增加食材，就能做出別緻的味道。

廚房烘焙是不是很有趣？懂得了這幾個步驟，大家可以隨意發揮，根據自己或者朋友小孩的口味，做出創意的多味的雪花酥哦。