5個超級簡單的烹飪竅門，讓你做的飯菜更美味！
無論是久經廚房的老手，還是偶爾下廚的新手，總會有發生「事故」的時候。比如菜炒著炒著就蔫了，鹽撒著撒著就多了，魚做著做著就腥了。今天讓在廚房少出現這種情況，小編特意給你整理了這份烹飪常識，請收下！
熬骨頭湯時添熱水
廣告－請繼續往下閱讀
骨頭裡的膠原蛋白加熱之後會變成明膠，熱水下的明膠是溶於水的，溶於水的明膠就會跑去包裹住骨髓里釋放出的小油滴，而這些小油滴在光的折射下，就會呈現出乳白色。
而如果加冷水的話，凝固的明膠無法去擁抱小油滴，熬出來的會是一碗油汪汪的湯……
燒菜時出鍋前放鹽
廣告－請繼續往下閱讀
太早放鹽，容易讓鹽跑到菜里去，菜里的水就會被趕出來，再不復從前的清脆鮮美。
出鍋前放鹽，不會讓鹽跑進葉菜內部作亂，還能讓人在接觸葉菜表面的時候就感受到了鹹味，起到減少鹽的食用量。
鹽撒多了加點菜
掌握不好撒鹽的技巧，總是會放多？