這樣蒸魚最鮮美，肉質嫩滑好吃到爆，馬上分享嘍！

魚肉上面再撒一層薑絲

開水後將碟子放入蒸鍋中，遮上鍋蓋，大火隔水蒸10分鐘

蒸熟的魚尾取出，將滲出來的魚湯倒掉，鋪在上面的薑絲也夾走

繼續燒熱炒鍋，倒入食用油，油溫升高時倒入蒸魚醬油【沒有蒸魚醬油用普通醬油也一樣】

關火，撒下蔥花，將滾湯的蔥油淋在魚尾上面即可

【清蒸魚尾】怎麼樣？您學到了嗎？

小貼士：

1.開水後將碟子放入鍋中，大火蒸10分鐘即可，蒸的時間過長，魚肉口感會老。

2.蒸魚滲出來的湯汁一定要倒掉，否則會有腥味。