這樣蒸魚最鮮美,肉質嫩滑好吃到爆,馬上分享嘍!
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回到家,買了一條魚尾蒸來解饞,為什麼我偏偏買魚尾呢?因為小編最愛吃魚尾巴,感覺尾巴的肉質鮮嫩,特別美味,吃到最後,連黏在魚骨的魚肉也啃得乾乾凈凈。假若你也愛吃清蒸魚,做法都一樣,至於選購什麼部位,按自己的喜好來吧。好了,咱們還是來看看這道魚尾如何烹調最好吃吧,詳細做法在食譜過程中一一講解哈。
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【食材】草魚尾1條,生薑1塊,小蔥3根,鹽3克,花生油15克、蒸魚醬油15克
做法:
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將魚尾洗凈瀝乾水,對半切開,表面塗抹上鹽粉
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生薑切絲、蔥梗切段,均勻擺在碟子上面
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將魚尾打開鋪在薑蔥上面
【為什麼要墊上薑蔥呢?這樣可以讓食物在碟子中留有空隙,形成蒸汽對流,熟的更均勻,薑蔥的氣味芳香,還能去腥】