超好吃「五花肉」，簡單的不行，下飯特別棒，吃一次都不夠吃，加點「這個菜」，好吃不油膩！

用料: 梅乾菜、五花肉、洋蔥、蔥薑蒜、花椒、大料、蜂蜜、蠔油、老抽、生抽、豆瓣醬、糖、腐乳汁、鹽雞精、味極鮮、料酒。

1.原材料帶皮五花肉一斤，買回來用水放上蔥薑蒜大料 香葉 桂皮煮八成熟 取出晾乾均勻抹上蜂蜜 進味30分鐘，下面這個圖片就是摸了蜂蜜的肉。

梅菜扣肉

2.然後把梅乾菜浸泡一上午洗淨泥沙切碎 薑兩片 洋蔥切碎備用。

梅菜扣肉

3.把肉過油炸制金黃色取出涼涼。

梅菜扣肉

4.用耗油 老抽 生抽 料酒 豆瓣醬 糖 腐乳汁 洋蔥末 薑 鹽味精 調製醬汁。