消化科主任：這2種食物會導致胃癌，一口都不能貪吃，別不當回事！

胃作為人體最重要的消化器官之一，承擔著對食物的研磨、消化的職責，為腸道進一步消化吸收營養物質奠定了基礎。胃的功能是強大的，但其本身也是脆弱的。由於我們一些不良飲食習慣，對胃造成了許多傷害，而當胃發生胃癌，最終也傷害到了我們自己。

胃癌高危因素包括：

1、幽門螺桿菌感染：

幽門螺旋桿菌感染與胃癌發生呈正相關性，感染幽門螺旋桿菌的人群發生胃癌的危險性是未感染人群的好幾倍，雖然各種研究數據有所出入，但這點致癌因素是十分明確的。

2、遺傳因素：

有胃癌家族史，罹患胃癌可能性比普通人高2-3倍不等，有消化道腫瘤家族史也應重視。

3、飲食、生活習慣：

長期吸菸、高鹽飲食、常常吃腌熏煎烤炸食品、剩飯剩菜霉變食物等也與胃癌發生密切相關。還有吸菸，不僅限於胃癌，還增加其他惡性腫瘤發生的風險。