胡蘿蔔餐包| 給孩子一個健康營養的早餐

7. 麵糰發酵兩倍大。

8. 發酵結束後面團排氣等分7份，揉圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘左右。

9. 鬆弛結束取一個小麵糰揉成40-50厘米的細長條，擺放成6字形，長的一段向圈裡伸出，就像打了一個結。

10. 再把長的那端向圈內繞一圈，最後將兩端銜接捏緊，用手指將中心位置稍稍撐開整理一下就可以了，像花朵一樣。

11. 或者把麵糰搓成長圓錐形再擀開然後從寬的一端輕輕捲起來即可，這樣造型簡單一點。

12. 都做好了將生坯放烤盤裡開始二發。通常情況下二發需要稍高一點的溫度，如果烤箱有發酵功能最好了，如果沒有就在烤箱里放一碗熱水，等水涼了就再換一碗，這樣可以一直保持烤箱的溫度跟濕度。

13. 差不多1.5倍大，預熱烤箱到180℃上下火，給麵包表面刷蛋液，或者清水，牛奶，刷蛋液的麵包烤出來表面比較亮，刷水，奶的麵包烤出來是「啞光」的，比較樸實，我刷了一點牛奶，因為麵包顏色本來就是桔黃色很漂亮了所以可以不必刷蛋液，如果你喜歡刷蛋液那就在和面時用一個稍大的雞蛋，留下一點蛋液，這樣就不用額外再打一個雞蛋了。

14. 預熱完烤箱，把烤盤放中層烤制18分鐘，大約10分鐘左右麵包上色了這時要加蓋上錫紙，烤完後放涼網上放涼一會再吃，這種「啞光」的感覺是不是也不錯啊！

超柔軟的胡蘿蔔餐包就做好啦