越來越多人開始「自製臘肉」了，做法簡單一分鐘就能學會，越吃越想吃！

1.五花肉、豬後腿肉洗凈，控乾水分備用

2.準備輔料：生抽150克 老抽100克 高度白酒80克 花雕酒100克 八角適量 桂皮適量 食鹽60克 冰糖60克

3.所有調料放入鍋中。加入小半碗清水，混合成腌料汁

4.混合好的腌料汁置火上小火燒至冰糖溶化（注意別燒糊了）

5.煮好的腌料汁自然放涼

6.把晾乾的肉放進調味鍋里，如果肉上有水，可以用廚房用紙抹乾，放在冰箱冷藏，每天把肉翻動一次，腌漬3天（這個季節，北方不放在冰箱也沒關係）

7.腌制好的肉，顏色已經很深了

8.肉腌好後，用棉繩把肉串起來