立冬會進補，來年能打虎！孩子吃飯記住5個「三，對身體好！

作者：優質父母指南，浩浩媽

俗話說「冬季進補，來年打虎，」立冬過後，氣候逐漸寒冷，人體的熱量會丟失，需要大量的進補來養生。

尤其是孩子，身體發育還不完善，很容易因為天氣的變化而生病，冬季進補刻不容緩。

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「5個三」進補法

中國人有「立冬補冬」的習俗。立冬之後如何進補，是增強孩子免疫力的關鍵！記住這「5個三」進補法，讓孩子整個冬天不生病！

1、保平安的「三個肉」

▌羊肉——益氣補虛

天氣漸冷，孩子成為感冒的重災區。羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少，肉質細嫩，容易消化吸收，常吃羊肉可益氣補虛，增強禦寒能力，是補養身體的最佳選擇。

蘿蔔燉羊肉

材料：蘿蔔、羊肉、植物油、料酒、醬油、鹽、白糖，蔥、姜少許。

做法：將羊肉、蘿蔔洗凈切塊，分別焯水備用。鍋內放入油，油熱至七成時，加白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色后，放醬油，同時放蔥段、薑片。

蓋上鍋蓋燉5分鐘後放入熱水，用大火燉開后，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿蔔倒鍋內，放鹽，把肉和蘿蔔燉爛熟即可。

▌魚肉——益智健腦

魚肉富含多種蛋白質，具有益智、健腦等作用。而且魚肉比其他肉類細緻嫩滑，很容易消化，非常適合兒童食用。

清蒸鱸魚

材料：鱸魚、蔥、姜少許。

做法：鱸魚去內臟，清洗乾淨，姜切末，用少量開水侵泡備用，蔥切段備用~

將鱸魚放在碗里，倒入少量薑汁、蔥段腌制十分鐘左右，蒸鍋裡面再放適量水，將腌好的魚肉上鍋蒸，鍋開五分鐘關火即可。

▌鴿肉——壯體補腎

民間有一鴿勝九雞的說法。鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。現代醫學也認為：在秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液循壞。

鴿子湯

材料：乳鴿、紅棗、枸杞、香菇、姜、香蔥

做法：把鴿子洗凈焯水備用，薑片、香蔥與乳鴿同煮，大火煮開，加入香菇，紅棗，用中小火燉一個半小時，最後加鹽，改為小火慢燉一小時即可。

2、促消化的「三個酸」

「少辛增酸」是中醫營養學關於秋季飲食的一個主要原則。酸味食物能幫孩子健康地迎接冬天。

▌檸檬——預防感冒

檸檬的維C含量很高，具有抗菌、提高免疫力等功效。孩子感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，尤其是剛感冒時，可以不藥而癒。

▌酸棗——鎮靜安眠

酸棗具有養肝、寧心、安神、斂汗的作用。冬天容易疲勞，不妨吃點酸棗或泡水喝，不僅可以緩解疲勞，對治療心煩、多夢、神經衰弱都有較好的作用。

▌酸梅——滋養肝臟

酸梅屬於鹼性食物，特別適合肝火旺的人吃，有助脾胃消化，滋養肝臟，提高抵抗力。酸梅用來煮湯、燉肉都不錯。

3、驅寒暖身的「三碗粥」

▌小米紅棗粥——補血健腦

立冬之後，天氣越來越冷，趕緊給孩子熬碗小米紅棗粥吧。能迅速溫暖身體，也助於體內微循環，尤其適合手腳冰涼或便秘的孩子。

材料：小米、紅棗、紅糖

做法：把小米和紅棗放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開後轉小火慢慢熬煮1小時；待粥煮至粘稠，出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥里即可。