同樣是番茄炒雞蛋，營養卻可能天差地別，別再被誤導了,這樣才是正確的做法！
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把雞蛋炒成蛋餅，出鍋備用。
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鍋裡倒入花生油，等油溫燒至滾燙時，下入番茄，使勁的翻炒攪拌，直至炒成像番茄醬一樣的糊狀，起沙了才行，這樣做番茄紅素就會極好的被人體利用啦！
注意一定要把油燒至滾燙再下入番茄，不然會有生油味的！
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下入雞蛋，撒上點蔥花，翻炒均勻，關火後加入食鹽調味就可以出鍋啦！
最後要提示一下大家，夏天是吃番茄最好的季節，因為這時候陽光充足，番茄所產生的番茄紅素也更多，所以就更營養哦！