同樣是番茄炒雞蛋，營養卻可能天差地別，別再被誤導了,這樣才是正確的做法！

番茄炒雞蛋，可能是最家常的家常菜了。說它是家常菜，是因為它是平時家裡飯桌上的菜，是最普通的菜！

但是現在有的人一味地追求高大上，就連番茄炒雞蛋，也要上綱上線，講究番茄不能炒出湯水，外觀要漂亮之類的。

這樣的後果大家知道嗎？番茄炒蛋如果做得漂亮，那就白吃了，營養全都被浪費了！

因為番茄的營養價值多數是因為含有的番茄紅素，這種東西有提高免疫力，預防癌症，抵抗衰老，保護心血管，美容護膚，降血壓等等的功效。而如果番茄沒有被充分的炒制，充分的受熱，番茄紅素是出不來的，也就不能被人體所吸收利用。

所以，大家不要再被誤導了，家常菜要那麼多的高大上乾嘛，實實在在的營養才是正道！

番茄炒蛋要怎麼做呢？

首先番茄盡量切的薄一點，方便炒制時受熱更均勻，雞蛋打散攪拌均勻。