天氣再熱，這種食物也不能放冰箱！盤點冰箱使用的6大誤區

很多人認為剛做好的飯菜不能直接放進冰箱，

因為這樣容易損害冰箱，

所以總是等食物放涼了之後再放。

事實上，

食物在自然冷卻的過程會滋生大量細菌。

剛剛做好的熱菜熱飯可以直接放進冰箱，

也可以先用冰塊或冰水快速降溫后再放進冰箱。

記得把飯菜密封好，

這樣既可以保持飯菜的水分，

也能防止串味。

除了以上6個誤區，

我們還要把不同的食物，

分別放在冰箱里最合適它們的位置。

①

上層置物架

剩菜剩飯（密封）、零食、酸奶、布丁等

②

下層置物架

密封好的生肉、禽肉、魚、牛奶、雞蛋等

③

高濕度儲藏格

綠葉蔬菜、胡蘿蔔、菜花、蔥、西藍花等蔬菜

④低濕度儲藏格

葡萄、橘子、蘋果、草莓等水果

⑤底部抽屜

適合放置：熟肉、培根、熱狗、乳酪等 

冰箱門

這個位置溫度較高且不穩定，適合放置不易變質的食物。

包括：黃油、飲料、植物油、調味料、番茄醬、水等

最後，

為了最大限度保證食物的新鮮和安全，

冰箱冷藏室的溫度最好調整在3℃左右，

不超過4.5℃，

凍藏室的溫度應該在-17℃左右。

你們家的雞蛋冷藏時放在哪裡的呢？