腐竹粉絲燒肉

8.做法步驟圖倒入泡發香菇的清水，至沒過所有食材

9.做法步驟圖淋入適量料酒

10.做法步驟圖淋入適量老抽，中小火燜煮

11.做法步驟圖燒至腐竹、肉軟爛，從中放入粉絲翻炒

12.做法步驟圖放入紅辣椒燒勻

13.加鹽調味

14.做法步驟圖出鍋前放入蔥花

製作小貼士

香菇泡發的水可以留用，可添加香菇的香味。 燒煮腐竹和肉時，水要一次加足，放粉絲時，鍋中要留有一定的水，以免燒乾