各種丸子的做法大全 美味又好做！

各種丸子的做法大全 美味又好做！

生活有話說 

愛吃丸子的寶寶，福利來了，再也不單調了，可以吃各種各樣的哦！想學的學起來！

醋溜丸子的做法

材料：豬腱子肉，生薑、香蔥、雞蛋、

調味料：鹽、雞精、料酒、香油、生粉、白糖、生抽、香醋

做法：

1、豬腱子肉洗凈剁碎；姜切末，蔥切末

2、在肉餡中加入鹽、雞精、料酒充分拌勻後分若干次加入水，順一個方向攪拌上勁，直到肉槳吃水充足，肉質起黏性

3、再在做法（二）中加入蛋清和少許生粉以及香油，充分拌勻即可

4、取鍋熱油，七成熱時，改小火；右手拿小勺，取適量肉餡，利用小勺和左手的掌心，將肉餡來回摔打起韌性並成小圓球后，放入炸至金黃色撈出瀝油

5、重得復上述動作，至肉餡用完

6、重新取鍋，放少許油，放入蔥、姜爆香后，放入肉圓，調入生抽，白糖、香醋炒勻，用濕澱粉勾芡，等調料完全沾附在丸子上即可淋亮油起鍋.

素丸子

主料：麵粉、豆腐。

輔料：雞蛋、香菜、胡蘿蔔。

調料： 鹽、食用油。

製作步驟：1、將豆腐抓碎備用。

2、胡蘿蔔擦成絲備用。

3、香菜切1厘米長的段備用。

4、取乾淨的海碗一隻，倒入豆腐、胡蘿蔔絲、香菜絲。

5、打入雞蛋一個后加鹽調味，將所有的材料攪拌均勻。

6、逐步加入適量麵粉至所有材料粘稠度剛好可以擠成丸子。

7、鍋中做油，6成熱時將食材擠成丸子逐個下鍋炸成金黃色即成。ps：1、麵粉要一點一點的加入，以免一次加多影響成品的口感。

2、由於香菜、胡蘿蔔等蔬菜在調味后都會出水，再加上有雞蛋的幫助，所以加入麵粉后就不要再加水了。

3、喜歡的話還可以在原料中加入白蘿蔔以及其他蔬菜，讓營養更加豐富哦

珍珠丸子的做法

材料：蛋黃，肉泥（鹽，糖，姜，雞精，醬油），糯米

做法：1.糯米泡3小時備用；

2.肉泥加入調料攪拌上勁；

3.蛋黃外裹肉泥，然後沾滿糯米；

4.上鍋蒸25分鐘。

魚香丸子

魚香丸子的製作材料：主料：豬肉（去皮半肥瘦），菜油、大蒜、蔥、生薑、精鹽、醬油、雞蛋