天天吃不膩三明治食譜，讓你天天為你的最愛們創造驚喜！

       

三明治是最美味又健康又簡單準備的早餐了，但要準備什麼三明治是不是讓你很頭痛呢？做來做去不是tuna就是火腿不然就是雞蛋三明治，「顯」吧？今天談談就為你收集了46款三明治食譜，讓你天天為你的最愛們創造驚喜！

火腿芒果起司三明治

        

材料

去邊土司4片，美生菜2片，起司片2片，火腿片2片，芒果適量

做法

1.土司約烤1－2分鐘，表皮呈金黃色后，均勻塗上少許奶油，備用。

2.在土司上依序舖上美生菜、起司片、火腿及芒果，再蓋上另一片土司，最後以直刀切成均等3等份即可。




蝦排三明治

           

材料

鮮蝦，全麥麵包，乳酪片，西紅柿，生菜葉，雞蛋，沙拉醬，鹽，料酒，胡椒粉

做法

1.鮮蝦只取蝦仁，清洗乾淨后剁成茸，或者用攪拌機打成茸也可以；然後放入容器，加入少許鹽，料酒，胡椒粉，腌漬一小會，鹽一定要少放哦~

2.雞蛋加入少許清水打散，然後倒入煎鍋攤成蛋餅，為了增加蛋餅的厚度，可以將蛋餅對摺。

3.用攤好蛋餅的鍋將蝦餅煎熟，小火慢煎即可。

4.將煎好的蝦餅、蛋餅，還有乳酪片，西紅柿，全麥麵包分別改刀切成大小一致的方片，下腳料吃掉即可。

5.最後用全麥麵包將所有材料夾在一起就可以了，別忘了每層中間都抹上一層沙拉醬。最後可用牙籤固定。




雞肉三明治卷

                 

         

材料

雞脯肉180克，雞蛋1個，酸黃瓜60克，洋蔥60克，西芹半根，切片麵包（切去硬邊）6片，白鬍椒粉少許，鹽少許，千島醬120克，保鮮膜少量

做法

1.先把雞肉煮熟晾涼切碎，雞蛋煮熟後去殼切碎，酸黃瓜、洋蔥、西芹也都分別切碎。把切碎的各種原料倒進大碗里，再放入千島醬，放少量白鬍椒粉和鹽調味，攪拌均勻備用。

2.把麵包片放在蒸籠里蒸5分鐘（這樣待會兒卷時就很軟、有韌性不會裂）。

3.取出麵包片用手壓扁，然後將上述料1塗抹在麵包片的一邊，向內捲起，成圓筒狀；再用保鮮膜捲起，將兩端扭緊（像不像一個個糖果^_^），然後放進冰箱冷凍室冷凍。

4.食用時，從冰箱里取出來，用刀在1/2處斜切成兩段，經10－15分鐘的解凍回溫后即可盡情享用啦。

簡易三明治

                 

         

材料

白煮蛋1個，火腿腸1根，黃瓜1根，沙拉醬適量，白土司3片

做法

1、把火腿腸切丁（因為我做的是一個人的份量，所以火腿腸只切了一半）。

 

2、黃瓜切丁（我也只切了三分之一的黃瓜）。

3、白煮蛋切丁。

4、把火腿丁、黃瓜丁、白煮蛋丁全部倒入大碗中。

5、放入沙拉醬（我放了3大勺，具體放多少根據個人喜好來），拌勻。

6、拿出一片的白土司，放上拌好的沙拉。

7、再放一片白土司，放上拌好的沙拉。

8、再后再在上面放一片土司，就做好了，再用刀在對角線處切開，成兩個三角形。白土司注意切邊，影響美觀。

三明治便當

                

          

材料

火腿2片，起司1片，蛋1顆，小黃瓜1條，美生菜1片，土司3片

做法

1.美式生菜洗凈切絲，浸泡冷水備用。

2.小黃瓜放入加有少許鹽的滾水中汆燙至翠綠，撈起泡冷水冷卻后，切片置於冷鹽水10分鐘備用。

4.熱鍋，將少許鹽加入蛋中打散成蛋液，倒入鍋中煎成薄片蛋皮備用。

5.取一片土司塗上一層美奶滋，鋪上蛋皮，蓋上一片土司，再依序鋪上起司片、美生菜、小黃瓜，擠上適量美乃滋，最後蓋上第三片土司。

6.將作法4的土司切去四周硬邊，再對切成長方形即完成。




馬鈴薯沙拉三明治

               

           

材料

A.馬鈴薯1/2顆，小黃瓜1/2條，水煮蛋1顆，罐頭甜玉米15公克，胡蘿蔔丁10公克，B.土司2片，C.美乃滋30公克，優格30公克，鹽適量，胡椒適量

做法

1.將馬鈴薯去皮並切薄片，放入蒸鍋中蒸10－15分鐘至熟透，取出壓成泥備用。

2.小黃瓜切圓薄片，並灑上少許鹽，腌制10分鐘至入味，洗凈鹽分並充分瀝干；胡蘿蔔切細末；水煮蛋的蛋黃壓碎，蛋白切細丁狀備用。

3.將所有材料C混合均勻，加入作法1的馬鈴薯泥及作法2的所有材料和甜玉米，充分攪拌均勻。

4.將作法3的內餡平均鋪於土司上，再蓋上另一片土司，最後以斜刀切成均等的4塊即可。

米飯三明治

       

                                                                                              

材料

米飯，牛肉，洋蔥，玉米粒，胡蘿蔔，黃瓜，生菜葉，鹽，黑胡椒粉，糖，香油，醬油，料酒，番茄醬

做法

1.將牛肉洗凈，剁碎；洋蔥洗凈后切末；黃瓜和胡蘿蔔分別切成大小一致的方形薄片；如果家裡沒有剩米飯的話，現在可以把米飯蒸上，不要蒸的太軟了。

2.將牛肉碎、洋蔥末、玉米粒，還有所有調料混合，攪拌均勻，分成若干個小餅。

3.炒鍋倒入少許油燒熱，放入牛肉餅，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同時，取來一個小碗，放入番茄醬、清水、白糖，鹽，攪拌均勻成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉餅將味汁收干就可以取出了。取出的牛肉餅為了造型更加美觀，可以用刀適當的整一下形，切去不規則的部分。

4.將蒸好的米飯取出晾涼，在案板上鋪上一層保鮮膜，再均勻的鋪上米飯，然後整形，注意米飯要鋪的薄厚均勻，用正方形模具在鋪好的米飯上壓出規則的形狀，這樣類似麵包片的米飯坯就做好了。
 

5.將壓好的米飯放入刷好油的烤盤，烤箱預熱180度，烤10分鐘，這樣更有利於米飯的定型，而且不會改變軟糯的口感。如果你覺得多此一舉沒必要，當然就不用烤了。

6.最後將米飯和蔬菜、牛肉組合在一起就可以了，用竹籤固定。

日式炸豬排三明治

                 

         

材料

白土司4片，小里肌160公克，高麗菜絲適量，低筋麵粉適量，雞蛋1個，麵包粉適量，鹽少許，胡椒粉少許，豬排醬汁適量

做法

(1)小里肌每80公克切成1塊，用刀子從中間剖開但不要切斷，使肉塊往兩側攤平成肉片，再撒上少許鹽及胡椒粉備用。

(2)處理好的肉片依序沾上麵粉、打散的蛋及麵包粉後放入鍋中，以中火炸至兩面酥黃，再塗上豬排醬汁備用。

(3)白土司先烤過；高麗菜絲先泡在冷開水中，吃起會更清脆爽口。

(4)取1片白土司，先鋪上瀝干水份的高麗菜絲，放上1片塗滿醬汁的豬排，再鋪上一層高麗菜絲，最後蓋上另一片土司，對切成2份長方形三明治即可。

咖哩魚排三明治

                

          

材料

茄子1/2條，四季豆4條，鯛魚片80公克，鹽少許，楜椒少許，低筋麵粉適量，蛋液汁適量，麵包粉適量，全麥土司3片，咖哩醬適量

做法

1.茄子洗凈切成5公分長段，再對切成2片。四季豆洗凈去頭尾，備用。

2.鯛魚片洗凈瀝干后，對切成2片，撒上少許鹽、胡椒，在魚片的雙面都依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液汁及麵包粉，備用。

3.將作法2的2片魚片放入燒熱約至180℃的油鍋中炸約2－3分鐘至表皮金黃酥脆，起鍋瀝干油脂。再把作法1的茄子與四季豆放入鍋中炸至熟軟後備用。

4.土司烤上色，塗上奶油並依序舖上美生菜、炸魚排，於魚排上淋咖哩醬，再放上茄子、四季豆，蓋上第二片土司后，重複上述舖法，再蓋上第三片土司，將整份土司對切即可。

芝士焗三明治

                 

材料

咸方包片，沙拉醬，火腿片，蛋黃液，芝士絲

做法

1.將方包片抹上沙拉醬。

2.放入一片火腿片，再抹上沙拉醬。

3.蓋上另一片方包片后再抹上沙拉醬。

4.再放入一片火腿片，如此再抹上一層沙拉醬。

5.最後放上一片方包片壓實。

6.切去邊料成正方形。

7.斜對角切開成三角形。

8.在表面塗上蛋黃液。

9.最後撒上芝士絲后，放入爐以上火170℃、下火180℃烘烤約10分鐘即可。       

地瓜蒙布朗三明治

       

       

材料

地瓜泥200公克，白豆沙50公克，鮮奶油50公克，熟蛋黃1顆，奶油少許，去邊土司4片，擠花袋1個

做法

1.地瓜去皮切片，泡入水中去除澱粉質后瀝干，再放入蒸籠蒸15－20分鐘至熟軟后，搗成泥狀備用。

2.熟蛋黃過篩后，與作法1的地瓜泥、白豆沙及鮮奶油攪拌均勻備用。

3.將土司約烤1－2分鐘至呈金黃色時，塗上奶油，將作法2的地瓜泥裝至擠花袋中，擠至土司上后，蓋上另一片土司，最後對切即可。




全麥三明治

                 

         

材料

全麥咸方包1袋，雞蛋2隻，青瓜1根，番茄1個，純肉火腿1根，沙律醬適量

做法

1.全麥咸方包一袋（對切成三角狀）。

2.雞蛋兩隻（平底鍋煎成蛋皮，切成和麵包一樣的三角狀）；青瓜一根（切片）；番茄一個（切片）；純肉火腿一根（切片；也可以用午餐肉、煙肉、或者煎熟的焙根）、沙律醬適量）。

3.一片麵包置底，依次放上蛋皮、黃瓜、番茄、火腿，以及少許沙律醬；上面蓋上另一片麵包，再依次放上前面所說的配料（一般來說，三片麵包，中間夾上兩層配料就是一份三明治了）。

蘋果花生醬三明治

               

           

這種三明治既好吃又能讓孩子攝入水果。

材料

全麥麵包2片，花生醬1湯匙，小蘋果1個

做法

1、蘋果洗凈去皮，去籽，切碎；

2、先在每個麵包的一面上薄薄抹一層花生醬；

3、把切碎的蘋果放在花生醬上面；

4、最後把另一片抹了花生醬的麵包蓋在上面。這就可以吃啦！

巧克力草莓三明治

                 

         

 

用可頌麵包加著巧克力片、草莓等水果而組合成的三明治，是法國麵包店裡經常會有品種。做起來非常簡單，很適合在郊遊的時候現做現吃，新鮮美味又好看!

材料

可頌麵包1隻，巧克力片，草莓，香蕉，薄荷片適量

做法

1、將可頌麵包橫剖進；

2、夾進巧克片、草莓片、香蕉片，再用薄荷葉子點綴即可。超簡單吧！




三明治多拿滋

                 

         

材料

麵糰材料A：518公克，高筋麵粉836公克，酵母37公克，鹽10公克，麵糰材料B：125公克，高筋麵粉209公克，奶粉31公克，全蛋84公克，鹽10公克，細砂糖125公克，水15公克，裝飾材料：適量，餡料：少許，煎過的培根適量，巴西里適量，沙拉醬適量，起士片適量

做法

1.將麵糰材料A混合均勻揉至麵糰的中心溫度達到22℃，放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。

2.將白油之外的麵糰材料B放入攪拌缸中，分次加入作法1發酵好的麵糰，以中速攪拌至均勻成團后再加入材料2中的白油持續攪拌至麵糰有筋性的擴展階段。

3.將作法2的麵糰取出，分割成每個60公克的小麵糰，分別滾圓后再放置鬆弛10∼15分鐘。

4.將作法3鬆弛好的小麵糰整形成橄欖形，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，發酵完成後將表面均勻沾上一層麵包粉。

5.將作法4放入180℃的熱油中炸至金黃色，起鍋瀝干油分，待稍微降溫后從頂層縱向切開，內面抹上適量沙拉醬，再依序填入適量起士片、巴西里、培根，最後撒上少許黑胡椒即可。

雞蛋火腿腸三明治

                

材料

切片土司2片，雞蛋一個，火腿腸適量，生菜少許

做法

1、準備切片土司2片，生菜葉洗凈甩干，火腿腸切片待用；

2、鍋內倒油，油溫時磕入一枚雞蛋，灑調料，煎熟；

3、煎好的雞蛋和生菜放在2片土司之間，然後沿對角線把四方的土司切成2個三角形；

4、在其中一個三角形上面鋪上切好的火腿片，另一三角形放上去，對齊就ok了。

小訣竅

如果您早上起床后比較餓，可以考慮做如此簡單的三明治來填肚子，美味又營養，搭配一杯牛奶，是十分不錯的早餐呦！

香烤乳酪三明治
       

       

材料

方包、雞蛋、黃油、乳酪片。

做法

1、將麵包的一面均勻塗抹軟化的黃油，另外一面塗滿攪勻的蛋液；

2、開小火，先將麵包塗有黃油的一面朝下，放入熱鍋中，煎至焦黃就可以反過來讓蛋液面朝下；

3、待蛋液煎出蛋香味后，再反過來，黃油麵朝下，將切碎的乳酪或整片乳酪片迅速放在蛋液面上，小火煎烤約2分鐘，乳酪融化后關火；

4、將兩片麵包相疊做成乳酪夾心的三明治即可，要趁熱吃噢。

火腿蔬菜三明治

                 

         

材料

面白片3片，生菜1片，雞蛋1個，火腿1片，千島沙拉醬或番茄醬，西紅柿1個

做法

1.將雞蛋打撒，開火，鍋倒入適量油燒5-6分熟，將雞蛋倒入，平鋪在鍋底，轉中小火，將過輕微晃動，使雞蛋不粘鍋底，等雞蛋底熟了，將雞蛋翻一下，煎熟，關火，裝盤被用

2.生菜，西紅柿洗好，西紅柿橫切

3.拿一片面白片，塗上沙拉醬放一片生菜，再塗沙拉醬，放雞蛋，再塗沙拉醬，再放一片麵包片，再塗沙拉醬，再放西紅柿，在塗沙拉醬，在放火腿，再塗沙拉醬，在放麵包片

4.將三明治四邊切掉，用牙籤固定，再斜對角切2下，擺盤就可以吃了哦。

法式三明治

               

           

材料

法棍半根 乳酪2片 火腿2片 雞蛋一個 西紅柿半個 生菜3片 蛋黃醬少許

做法

1）雞蛋煮熟。將法棍切成一半，再從側邊將法棍切開3/4。

2）將生菜和西紅柿洗凈。西紅柿，雞蛋，火腿和乳酪切片。

3）將生菜，西紅柿片，雞蛋片，火腿片，乳酪片加入法棍中，擠上一些蛋黃醬即可。
       

金槍魚火腿三明治

       

       

材料

白土司、即食火腿片（最好買方形）、即食金槍魚罐頭、千島醬（色拉醬、蛋黃醬都可以，家裡只有千島醬了）、芝士片、甜菜椒、洋蔥、西紅柿、生菜葉，三明治

做法

1、土司切掉邊，西紅柿、甜椒、洋蔥切成圈；金槍魚塊搗碎備用。

2、取一片土司，一面抹上千島醬，鋪上生菜葉。因為千島醬挺酸的，所以抹的時候適量，要是有甜色拉醬就好了，蛋黃醬也好。

3、繼續鋪上金槍魚、西紅柿，分量都看自己喜好。

4、蓋上一層土司，抹上醬。千島醬太酸，我只在上面抹。鋪上甜椒和洋蔥圈。

5、最後用刀切塊即可。

小訣竅

還要準備一把鋒利的刀，我本來用圖裡的小刀，用了才知道那是完全的不行，要鋒利且大一點的，我用了鋒利的菜刀。