萬萬沒想到 想煮出粘稠的銀耳羹 竟這麼簡單!

很多朋友都跟我說，自己煮出來的銀耳羹，一點兒粘稠感都沒有，即便是把水都熬沒了，也還是熬不出膠。與其說是「羹」，到不如稱它為「湯」更準確。

其實吧，這個問題相當好解決，搞不好我把方法說出來，你都會質疑自己的智商。不過沒關係，誰還沒個短板啊？你說是吧？

好，說正事兒，想要熬出粘稠的銀耳羹，就要把它——撕碎！

不要把很大片的銀耳直接燉，一定要撕碎，越碎，就越容易燉粘稠。聽起來很暴力哈，但效果卻超棒！

1、銀耳用涼水泡發後，洗凈，去掉硬結。

2、用手撕成小塊兒，越小越碎越好，嫌麻煩的，就用剪刀剪。