火爆全網的花生月餅，搭配豪華的五仁餡料，吃一口就停不下來

5、把餡料抓拌均勻，像這樣能成團不粘手就可以；

6、再把餡料分成25-30克的小劑子，冰箱冷藏備用；

7、另起乾淨的碗，加入轉化糖漿92克 梘水2.5克 花生油34克攪拌均勻，然後把麵粉篩進去，揉成團，醒上一會兒；

8、取大約25克左右的小面劑，搓成長方形，然後按扁，包入餡料；

9、把介面封好，滾上一層薄薄的乾麵粉；

10、用50克的花生模具壓出形狀；

11、烤箱預熱，上下火180度先烤10分鐘定型，然後拿出來薄薄的刷一層蛋液，蛋液切記不要刷多了；

12、繼續放在烤箱烤10分鐘左右，表面上色即可，然後取出來放涼，密封裝在袋子里，等1-2天回油顏色會更好看更柔和；

13、第二天回油的月餅。滿滿乾貨的五仁月餅，越吃越餓香，做了今年火爆全網的花生形狀，太有喜感了！

14、這個五仁月餅太好吃了，不甜不膩，越嚼越香，一口氣吃2個都沒有問題！