水果越甜,含糖量越高?抱歉,遇到這4種水果,不甜但巨長胖!_糖分

水果酸酸甜甜,自然成為不少人的最愛。

但隨著大家的健康意識不斷提高,人們也開始講究水果的含糖量,對於那些吃起來特甜的水果,總是害怕含糖量高,從而選擇一些吃起來並不那麼甜的。

但事實上,水果的含糖量高不高,並不是嘗起來那麼簡單。

水果的含糖量,還真不能靠味覺來說話

要知道,水果中的糖主要有4類---葡萄糖、果糖、蔗糖還有澱粉不同種的水果,這4種成分的比例也不一樣,而且這4種成分的甜度也是不一樣

果糖最甜,其次是這樣,然後是葡萄糖,最後是幾乎沒什麼甜味的澱粉。而不同的糖分比例不同,導致最後吃出來的甜度也是不同。

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另外,除了糖的比例、種類會影響甜度,水果中其他成分也會影響。

比如水果中的檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等有機酸,還有苦澀味的單寧等多酚物質,這些都會讓水果吃起來並不那麼甜。

 

糖尿病患者,哪些水果需要避免?

對於血糖比較高的患者而言,最忌口的東西便是高糖食物。因此,如何挑選升糖指數比較低的水果則顯得非常重要。

但很多人都陷入這樣一個誤區,就是認為糖分高的水果吃起來肯定是很甜的,而吃起來不甜甚至有點酸的水果糖分反而非常低。

其實不然,有些水果吃起來雖然不甜,但是糖分是非常高。

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一、提子

提子中含有多種果酸,糖分含量是非常高的。

雖然提子吃起來酸酸甜甜,而且還有抗氧化的效用,對於軟化血管非常有效。但是提子的糖量非常高,一旦吃太多提子,這就會導致個人短時間內血糖會飆升。

二、香蕉

香蕉雖然只有淡淡的甜味,但裡面含有豐富的果膠,不僅容易導致個人有飽腹感,而且還會導致血糖的上升。

而且香蕉還有助於幫助腸道的蠕動,所以香蕉中豐富的糖分也能很容易就被人體吸收,一旦糖分為人體吸收之後就會轉變為血糖,也就容易導致血糖飆升

 

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