教你福建九層糕的做法，香甜Q彈，比外面買的還好吃

第三步：把米漿分成九份，攪拌均勻分別倒入兩個玻璃碗中，兩碗的比例是5：4，我紅糖的一碗多加了一份，然後把它們分別攪拌均勻，攪拌至糖融化備用。

第四步：準備一個寬底的盤子，盤子底部刷上一層食用油防粘，倒一大勺紅糖米漿把底部鋪滿，再放入蒸鍋里，蓋上蓋子水開中火蒸2分鐘。

第五步：2分鐘后打開蓋子，再倒入一大勺白糖米漿把盤子底部鋪滿，蓋上蓋子水開中火蒸2分鐘，以此類推，一層紅糖米漿一層白糖米漿的蒸，每次蒸2分鐘，直到全部蒸完九層為止。

第六步：最後一層把紅糖米漿全部倒進去，上面再撒一些黑芝麻好看又好吃，蓋上蓋子中火蒸5分鐘即可。

第七步：蒸熟后取出稍微放涼，再把它脫模切成小方塊即可享受美食了。

福建傳統小吃九層糕做好了，做法簡單層次分明，香甜軟糯還Q彈，快過年了學會做給家人吃，喜歡的朋友可以試試哈！

雨銘軒說：我用紅糖和白糖做九層糕來區分兩層之間的顏色，你也可以用其它的蔬菜打成汁做成顏色不同的九層糕，使其好看好吃又營養。