鹽酥雞，好吃到舔手指，鮮嫩多汁，比炸雞塊還好吃

鹽酥雞，雞米花的爸爸，好吃到舔手指，鮮嫩多汁，比炸雞塊還好吃。

整隻雞中我最喜歡吃大雞腿了，雞腿營養美味，低脂高蛋白，而且肉質鮮嫩多汁。以往我用雞腿做了好多的美食，照燒雞腿、滷雞腿、手撕雞腿等等，這些都是我的最愛。每次鹵完雞腿，出鍋就迫不及待的想吃了，特別是我那吃貨女兒，聞到香味就在鍋邊等了。出鍋后我、女兒、兒子就一人拿一個雞腿直接啃起來了，太美味了，其實我一人就可以吃3個滷雞腿，可見對它喜愛的程度。

最近我喜歡把雞腿做成鹽酥雞，鹽酥雞比雞米花還好吃，簡直就是雞米花的爸爸。做法非常簡單，8分鐘左右就能出鍋，外酥里嫩，咸香味美，兩孩子用鹽酥雞下飯了，我用鹽酥雞配冰鎮啤酒了，簡直太過癮了，試試吧！

原料

雞腿5個，雞蛋1個，姜1塊，蒜5瓣，麵粉、澱粉各1大勺。

調料

生抽、料酒、鹽、十三香、椒鹽粉、食用油各適量。

做法

第一步：把5個雞腿洗凈去除雞腿骨，刀挨著骨頭把肉切下來，再切小方塊，切好放入大碗里；然後把姜切薑絲，蒜切片，切好放入雞塊的碗里。

第二步：調入生抽、料酒各一湯勺，鹽一小勺，適量的十三香，然後用手抓拌均勻再腌制20分鐘。

第三步：雞腿肉腌制好再打入一個雞蛋，倒入一大勺麵粉，倒入少許清水，用筷子充分的攪拌均勻，清水的量剛好能把麵粉化開。

第四步：攪拌至使每一塊雞肉都裹上一層麵糊。