在家自製醬香味濃的栗子雞，雞肉嫩滑，栗子軟糯，拌飯能吃兩碗

眼下正是栗子成熟的季節，此時產的栗子不僅個大飽滿甜度高，口感也非常軟糯，可以說無論是炒著吃，還是煮著吃，都是非常不錯的選擇。

但對於愛吃肉的我來說，我認為栗子最適合的吃法還是做成栗子雞，因為軟糯香甜的栗子配上嫩滑多汁的雞肉，不僅好吃還很下飯。

今天，曉飯桌就教您栗子雞應該怎麼做，按照這個方法做栗子雞既簡單又好吃，大人孩子都喜歡。

一、栗子雞的做法

做栗子雞需要準備的食材

雞翅根（500g）

栗子（200g）

香菇（80g）

大蔥（30g）

姜（10g）

蒜（20g）

生抽（2勺）

老抽（1勺）

蚝油（1勺）

料酒（1勺）

糖（1勺）

1、調料汁，根據下圖比例，在碗中分別加入生抽、老抽、料酒、蚝油以及白糖攪勻備用。

2、起鍋燒水，先在栗子底部切一個小口，然後等水開后把切口的栗子放入鍋中煮1分鐘左右，煮好后再撈出剝皮。

3、用流動的清水把雞翅根清洗乾淨，洗凈后在雞翅根正反面打上花刀，這樣比較容易入味。

4、雞翅洗凈后把蔥切絲，姜蒜切片備用。