雞扒很好吃，添加蒜瓣和蜂蜜，口感更加香甜

4、這樣食材就備齊了，接著就開始炸雞排。可以準備一個平底鍋來炸，鍋里放適量的食用油，這裡加的是少許的橄欖油，油熱了之後將之前腌制好的雞排放進去，雞腿肉放進鍋的時候要皮朝下，再用中小火來煎，將雞腿煎到金黃色。

5、等到雞腿煎好之後，接著是將雞腿翻面，繼續的來煎。大概繼續煎四分之左右就可以盛出來了。

6、鍋里留油，熱了之後將蒜蓉放進去炒香，用小火來爆香。蒜末炒香以後將蜂蜜加進去，再倒入適量的高湯，大概是小半碗的高湯，加好之後混合一起攪拌均勻。

7、最後是將雞腿肉放進去，繼續的將湯汁煮開，這樣雞腿肉就可以均勻地裹上醬汁，最後就用大火來收汁。這樣雞扒就做好了，關火之後將雞扒裝盤，這樣的雞扒看著就很有食慾了，吃起來的口感是外酥里嫩。

【烹飪貼士】

1、雞腿要挑選新鮮的買，這樣的雞腿肉更加有營養，炸出來的雞扒口感也更加酥脆。

2、雞扒需要提前腌制一下，這樣會腌製得更加入味，在炸的時候也是要控制好火候，用中小火來炸就可以了，防止將雞扒炸糊了。

3、一次不要炸太多雞扒，吃多少就做多少，這樣不會浪費，畢竟現做的雞扒口感也更好。