原來在家做脆皮五花肉這麼簡單，零失誤不油膩，又香又脆又好吃

肉上刷好料汁後用保鮮膜封住放冰箱里冷藏腌1個小時。

3、肉腌了半個小時后，把肉放在大一點的錫紙上面四周裹起來。肉皮要朝上露出來，在肉皮上面刷點醋。

然後放進烤箱裡面烤，溫度設置200度，上下火烤30分鐘。

4、烤箱烤半個小時后，拿出來。可以看到肉皮烤的都氣泡了，五花肉烤出來的油都流進錫紙裡面了。烤好的肉色澤金黃誘人，香氣撲鼻，看著就流口水。

切開給大家看看，用刀切的時候，就能聽到特別脆的聲音。而且還冒著熱氣，看著就想吃。

好了，咱們這個脆皮五花肉就做好了。經過30分鐘高溫的烤制，五花肉里多餘的油都溢出了，吃著完全沒有油膩的感覺。皮咬下去很爽脆，肉咬起來是鮮嫩多汁，比紅燒肉還要好吃。

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