15塊錢一斤的小河蝦，用來做早餐餅，外酥里軟越嚼越香，懶人必學

15塊錢一斤的小河蝦，用來做早餐餅，外酥里軟越嚼越香，懶人必學！

在我的家鄉，有一種美食叫油端子，食材很簡單，蘿蔔絲加入麵粉、香蔥、食鹽攪拌成麵糊，舀入一個不鏽鋼的模具，放入鍋中油炸至外焦里嫩，咬一口香氣四溢，即使不愛吃蘿蔔的孩子每到傍晚太陽落山的時候，都會跑去買上兩個解解饞！可是這樣一道特色小吃卻在時光中漸漸遠去，如今回到家鄉，很少能見到炸油端子的小攤子了。

都說冬吃蘿蔔夏吃薑，最近正是吃蘿蔔的好季節，紅蘿蔔、青蘿蔔、白蘿個個清脆爽口，不管是生吃、涼拌、燉菜、燒湯都好吃，潤肺止咳、開胃消食。本來琢磨著做幾個油端子解解饞，沒想到今天早上卻又一次幸運地買到了小河蝦，15塊錢一斤的小河蝦，趕緊買了一斤回來跟蘿蔔一起做蝦餅吃。

正宗的蝦餅油炸更好吃，但是自己在家做，我們完全可以用煎的方式。不管是用平底鍋，還是電餅鐺，都可以做得外酥里嫩。做法很簡單，沒有太多的技巧，懶人必學哦！一起來看看吧！

【蘿蔔絲蝦餅】

食材：小河蝦200克，青蘿蔔1個，麵粉1大勺，雞蛋1個，香蔥2根，清水適量，鹽2克，五香粉2克。

【具體做法】

1、準備一個青蘿蔔，削去厚皮。鮮活的小河蝦沖洗乾淨，小香蔥摘洗乾淨。

2、麵粉中打入一個雞蛋，加入半碗清水攪拌成麵糊狀。