餛飩別直接煮了，調個簡單的湯底，酸辣開胃又營養，好吃到沒朋友

6.在餛飩皮中間放適量餡料，然後對摺將邊緣捏嚴。

7.下面的兩個角向中間交疊捏緊即可，這是元寶餛飩包法，也可以按照個人的習慣手法來包。

8.鍋中添水燒至沸騰，下入餛飩煮熟。吃多少煮多少，剩餘的可以冷凍保存。

9.準備一個大碗放入白芝麻、蒜末和辣椒粉拌勻，食用油燒熱淋到上面炸出香味。

10.調入生抽、蚝油、糖、芝麻醬、陳醋攪拌均勻，再放入紫菜。

11.舀一勺煮餛飩的湯倒進碗中攪拌均勻，再放入煮好的餛飩，撒香菜段拌勻即可。

12.一款湯底濃郁、酸辣開胃的麻醬酸湯餛飩就做好了，吃起來好過癮呀！

小貼士：

餛飩皮的大小以及每個人包餛飩的手法不同，所以所最終餛飩的個數會有差異。餛飩餡料中鹽的分量別太多，因為後麵湯底也是鹹的，調味料按照個人口味添加。

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