孩子最近迷上這早餐,外脆里軟,營養滿滿,比點心還好吃
最近氣溫驟降,秋天的氣息越發明顯,早晚出門要多加件衣服了。雖說秋天瓜果飄香,但「春困秋乏」,難免會食慾不佳。孩子早晨起得早,總是沒有食慾吃早餐。即便每天換著花樣地搭配早餐,孩子還是兩三口就完成了「任務」。最近這幾天,孩子迷上這早餐,外脆里軟,營養滿滿,比點心還好吃。
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我家早餐多以麵食為主食,搭配著一些粥湯類,典型的北方特色。油餅、油條、各式早餐餅等,花樣搭配,完全可以做到一周不重樣。但家中有個吃飯困難戶的孩子,也著實讓我這個老母親很頭疼。但今天卻出現了轉機,早餐做了玉米發麵餅,也可以說是玉米發麵棒棒饃,孩子一頓吃了3個。本以為他會不喜歡吃這種帶有粗糧的食物,誰知他還點名說明天還要吃這個早餐。
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如今大家的飲食都是精米精面,偶爾吃些粗糧對身體有好處。雖說是吃粗糧,但也不能完全照搬過去的做法。那樣做出的食物恐怕大家還真接受不了,還是要和平時吃的米面搭配著來。
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這款餅的做法非常簡單,即使在時間有限的早晨,也可以選作為早餐。提前一天晚上和好面放冰箱冷藏發酵一晚,第二天早晨就可以製作,這樣的話10分鐘左右就能做好一鍋。
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【玉米面棒棒饃】
所需食材:
玉米粉100克,普通麵粉300克,酵母5克,白糖2勺,無鋁泡打粉1克
做法:
1.將玉米粉中倒入適量的溫水,用筷子攪成絮狀。