教你簡單學會的番薯肉圓，咬一口又香又脆，口感不輸於街邊小吃攤

紅薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，下面就用它做一道美味菜肴。

一、番薯肉圓

主料：地瓜 1個

輔料：糯米粉 120克 筍乾適量 香菇 適量 肉泥適量

製作工藝：

番薯肉圓總共有9個步驟：

1、干香菇洗凈用溫水泡發

2、地瓜去皮切片蒸熟

3、蒸好的地瓜趁熱壓成泥，