白菜燉粉條怎麼做才好吃，大廚教你，技巧全在這裡，看完流口水

3、豆腐切成小片，切完之後放到一個盤中。然後再來處理一下蔥，姜，蒜，生薑洗凈去皮切成片，蒜去皮切成片，小蔥洗凈切成蔥花，全部切完之後把它們放到一個盤中待用，然後再向這個盤中加入咱們準備好的干辣椒，干辣椒用手稍微撕一下再加進去，然後再放上三粒八角。

4、食材，調味料，料頭全部準備完了，接下來就是烹飪的時間了。平底鍋燒熱放油，然後把豆腐放進去煎一下，煎到底面金黃之後咱們翻一下面，將豆腐的每一個面都煎到焦黃，然後就可以控油出鍋了。

5、炒鍋燒油，放入咱們準備好的料頭，然後翻炒一下，料頭就是咱們準備好的蔥，姜，蒜，八角，豆豉將它們翻炒出香味，隨後再加一些辣椒醬繼續翻炒。翻炒均勻之後倒入白菜幫翻炒一分鐘。

6、時間到了之後，咱們加一點老抽進去，然後再放入適量的清水，蚝油，食用鹽，將它們翻炒均勻，最後再把豆腐，粉絲和白菜葉一塊放進去翻動一下，炒到粉絲軟了，白菜熟了，再放一點雞精，翻動均勻之後就可以出鍋裝盤了。一道非常美味的白菜豆腐燉粉條就這樣完成了。

小貼士：

1、白菜不用放得太多，取大概5片白菜葉子就可以了。

2、因為白菜幫不容易熟，而白菜葉很容易熟，所以咱們需要將白菜幫和白菜葉分開，先將白菜幫炒熟，然後再放入白菜葉，這樣做出來之後都非常好吃。