怕膽固醇高,4種食物不該吃,另外這5種可以多吃
4、全脂奶製品
許多人會忽略全脂冰淇淋、乳酪、全脂牛奶和全脂酸奶等奶製品中含有的飽和脂肪,應該選擇不含脂肪的乳製品,如用2%的牛奶製成的或部分脫脂的乳製品。
該吃什麼:這5種食物,能夠降低膽固醇的食物
一些功能性食品有助於降低膽固醇。
1、植物甾醇和植物固醇
這些功能性成分存在於植物細胞壁中,它們會幹擾小腸中膽固醇的吸收,並有助於降低低密度膽固醇。
2012年10月發表在《血脂健康與疾病》上的一項研究發現,每天攝入9-10克的甾烷醇可能有助於降低17%-22%的低密度脂蛋白。在一些超市可以買到類似於人造黃油的植物甾醇類產品。
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2、單一不飽和脂肪和多不飽和脂肪
要獲取足量的這類脂肪,1周至少要吃兩次富含omega-3脂肪酸的魚類,如鮭魚、金槍魚、鱒魚、鯡魚或鯖魚。其他含有不飽和脂肪的食物包括牛油果、杏仁和核桃。
3、大豆食品
大豆蛋白含有異黃酮和植物雌激素,它們可阻止身體吸收膽固醇和產生新的膽固醇。
富含大豆蛋白的食物包括豆腐、豆漿和毛豆,可以嘗試每天用大豆蛋白替換一種動物蛋白。
4、高纖維素食物
這種難消化的纖維素就像海綿一樣,它能與膽固醇結合,並有助於清除血液中漂浮著的多餘膽固醇。
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能夠降低膽固醇的高纖維素食物包括100%全麥麵包、燕麥、大麥、豆類,以及多葉的綠色蔬菜和帶皮水果。
纖維理想的攝入量是每天不少於35克。
5、調料
調料不僅能夠給食物添加風味,還能降低膽固醇。
薑黃、紅辣椒、百里香油和生薑都被認為能夠穩定細胞膜中的脂肪,並降低膽固醇。
遵循上述飲食改變能夠很好地改善膽固醇水平,並保持心臟健康。