解饞就要吃炸貨，這6道煎炸美食香氣四溢，端上桌一會就光碟

夏天特別容易饞，今天魷魚就給大家分享6道香氣四溢的炸貨，賊解饞，端上桌大人小孩搶著吃！

【炸脆皮豆腐】

食材：豆腐250克、番茄醬20克，花椒10克，干澱粉、鹽、胡椒粉各適量。

做法：1、將豆腐切成3厘米見方的塊。

2、花椒焙乾后研成粉，與胡椒粉和鹽混合成椒鹽。

3、將椒鹽和番茄醬分別放入味碟中備用。

4、鍋中倒入200毫升油，燒至五成熱，把豆腐塊均勻沾一層干澱粉后，一塊一塊地下入油鍋中，炸至金黃色撈出，瀝油，裝盤。

5、食用時依個人口味，蘸椒鹽或番茄醬均可。

【炸藕合】

食材：蓮藕250克，豬肉餡150克，麵粉70克，雞蛋1個，蔥末、薑末各15克、醬油、香油各10克，美極鮮5克，澱粉、五香粉、鹽各適量。

做法：1、豬肉餡放入調配碗中，加入蔥末、薑末、醬油、美極鮮、香油、鹽和適量水，攪成餡料。

2、雞蛋打入碗中，加麵粉、五香粉、鹽和適量水攪拌成麵糊。

3、蓮藕去皮，洗凈，切成片，取一片藕放上餡料，再壓上一片藕捏壓緊實，製成藕盒生坯。

4、鍋中倒入油，燒至六成熱，將藕盒掛勻麵糊，放入油中，煎成金黃色，撈出，瀝油后裝盤。

【酥脆豆皮卷】

食材：油豆皮2張，韭菜150克，雞蛋2個、海鮮醬油15克，香油5克，鹽、雞精、濕澱粉各適量。

做法：1、韭菜擇洗乾淨，切成碎末；油豆皮切成長方形大片備用。

2、雞蛋打入碗中，加入香油后攪打均勻，入溫油中滑散、炒熟后剁碎。

3、將韭菜末、雞蛋碎放入調配碗中，加入海鮮醬油、鹽和雞精，攪拌成餡料。

4、豆腐皮平鋪在案板上，在一側放上餡料，然後包裹成長條狀，開口處用濕澱粉粘牢，製成豆皮卷生坯。