這6道快手涼麵解暑又開胃，天熱來一碗，好吃到讓你舔碗

跟大家分享的是6道快手涼麵的做法，好吃又開胃，天熱來一碗，好吃到讓你舔碗！

【雙色雞絲冷麵】

食材：麵條150克，熟雞絲50克，黃瓜絲30克，火腿腸片30克，紫包菜絲30克、蚝油、蒜泥、醬油、鹽、香油各適量

做法：1、麵條入沸水鍋中煮熟，撈出過涼，控去水分，放入碗中；熟雞絲、黃瓜絲、火腿腸片、紫包菜絲擺入面碗中。

%1、 將蚝油、蒜泥、醬油、鹽、香油等同放碗中調成味汁，澆在面碗中，拌勻即可。

【黃瓜雞絲涼麵】

食材：麵條150克，黃瓜絲30克，熟雞絲30克，蔥花少許、醬油、香醋、辣油、味精、蒜泥各適量

做法：1、麵條入沸水鍋中煮熟后撈出，入涼開水中過涼，控去水分，放入碗中，擺上黃瓜絲和熟雞絲，撒上蔥花。

2、將醬油、香醋、辣油、味精、蒜泥調成味汁，澆在麵條上，拌勻即可。

小技巧：麵條過涼的水必須是涼開水，也可用礦泉水，在夏天可在涼水中加入冰塊。涼麵的調味料可根據各人的喜好而任意調配。

【火腿蛋絲涼麵】

食材：麵條150克，西式火腿絲40克，蛋皮絲20克，蔥花5克、醬油、味精、雞精、蒜泥、香油各適量

做法：1、將醬油、味精、雞精、蒜泥、香油調成味汁待用。

2、麵條入沸水鍋中煮熟，撈出，入涼開水中過涼，控去水分，放入碗中，與西式火腿絲、蛋皮絲拌勻，撒上蔥花，澆上味汁即可。