試試這10道美食，美味鮮香又下飯

六、洋蔥蘆筍炒牛肉

食材：洋蔥、蘆筍、牛肉、小米椒、鹽、生抽、蚝油、料酒、黑胡椒、澱粉

製作步驟：

1、蘆筍清洗乾淨后切成段，開水入鍋，焯水一分鐘，快速撈出過涼水

2、牛肉切成絲加入適量的黑胡椒粉、料酒、蚝油和澱粉腌制五分鐘，這裡換成其他的肉亦可

3、洋蔥去掉外皮后清洗一下，切成小塊，小米椒切圈

4、鍋中燒油，油熱之後將牛肉滑散，牛肉四、五成熟，肉絲上還泛紅就快速盛出

5、炒鍋中加少許油。油熱後下入小米椒和洋蔥快速翻炒幾下

6、接著下入蘆筍段翻炒幾下，加入適量的鹽、生抽和蚝油炒勻

7、最後倒入牛肉絲略微翻炒，就可以出鍋享用了

七、豆芽粉條炒韭菜

食材：豆芽、粉條、韭菜、蔥姜蒜、生抽、蚝油、鹽、雞粉

製作步驟：

1、首先將粉條提前用冷水浸泡至發軟，然後放入開水中焯一下水，口感會更好

2、豆芽放入清水中反覆清洗幾次，之後也同樣焯一下水，過涼水待用，韭菜摘洗乾淨后切成段

3、鍋中燒油，油熱之後放入蔥姜蒜末炒出香味

4、然後放入豆芽和粉條進行煸炒，加入適量的生抽和蚝油進行調色

5、接著放入韭菜，炒至發軟后加入適量的鹽和雞粉

6、要是有紅椒可以適量放點，起點綴的作用，炒勻就可以出鍋了

八、野香蔥燒豆腐

食材：豆腐、野香蔥、麻婆豆腐的料、蔥姜蒜、鹽、老抽、雞粉

製作步驟：

1、野香蔥洗凈切成小段，豆腐同樣切成塊

2、鍋中燒水，水開後放入豆腐塊焯一分鐘左右，然後過涼水

3、鍋中燒油，油熱之後放入蔥姜蒜末煸炒，然後加入適量的製作麻婆豆腐的料，炒出香味

4、接著放入豆腐塊，輕輕翻動防止弄碎，加入適量的老抽和鹽

5、再加入少許的清水燜煮一會，讓豆腐入味

6、待湯汁收干後放入野香蔥段，炒至發軟，加入適量的雞粉炒勻就可以出鍋了

九、紅油豬心拌拉皮

食材：豬心、拉皮、黃瓜、蔥蒜、紅油、味極鮮、蚝油、醋、辣椒粉、鹽

製作步驟：

1、黃瓜洗乾淨后切成絲，干拉皮泡軟，焯一下水後過涼水待用

2、把豬心切成兩半后沖凈血水，鍋中燒水加蔥姜和料酒，將豬心煮20分鐘后撈出洗凈，切成薄片備用

3、準備一個小碗，將蒜切成末裝入，再放入適量的辣椒粉，用熱油熗出蒜香

4、然後往裡加入適量的紅油、味極鮮、醋、鹽、蚝油攪拌均勻

5、將黃瓜和拉皮拌勻后墊在盤底，上面鋪上一層豬心

6、將調好的料汁澆在上面，撒些切好的蔥絲作為點綴用，吃的時候拌勻就可以了

十、小炒蘆筍

食材：蘆筍、青紅椒、瘦肉、五香粉、胡椒粉、澱粉、蔥姜蒜、鹽、雞粉

製作步驟：

1、將擇洗乾淨的蘆筍，去皮，切段，蔥切成段，姜蒜切成片，青紅椒斜切成節

2、切好的肉絲加入適量的調味雞汁、生粉、胡椒粉、砂糖、老抽和清水，拌勻腌制15分鐘

3、鍋燒熱後放油，將油燒至5成熱，加入姜蔥蒜炒出香味，加入肉絲煸炒至變色

4、加入蘆筍快速翻炒至斷生，加入青紅椒煸炒

5、調入適量的鹽、五香粉和雞粉，翻炒均勻就可以出鍋了