幾道待客菜。來客的時候露上一手，省錢又體面。

一、清蒸白魚

食材：白魚，薑片，鹽，料酒，蔥姜蒜，蒸魚豉油，食用油，紅辣椒。

做法：

1.白魚清洗乾淨並沿著龍骨切開兩邊改斜刀(方便入味)，放入盤中，加入薑片，鹽，料酒抹勻腌制20分鐘。

2.盤中放薑片，蔥絲，將腌制好的白魚放在盤中，在將蒸魚豉油均勻的撒在魚身上，再上蒸鍋蒸15分鐘后取出。

3.起鍋燒油，油熱，放入蔥姜蒜，紅辣椒炒香后均勻的澆在魚身上即可。

二、蜜汁冬瓜飲

食材：冬瓜，黃冰糖，紅糖。

做法：

1.冬瓜去皮洗凈切丁，起鍋燒水，放入冬瓜，黃冰糖，煮開煮熟后，放入紅糖化開后即可出鍋。

2.倒入杯中放涼放在冰箱中，夏日來上一杯，清爽解暑。

三、蘑菇雞丁

食材：蘑菇，雞脯肉，料酒，澱粉，蚝油，生抽，蔥姜蒜，小米椒，豆瓣醬，老抽，胡椒粉，鹽，食用油。

做法：

1.蘑菇洗凈焯水切塊。雞脯肉洗凈切丁放入料酒，澱粉，蚝油，生抽腌制10分鐘，蔥姜蒜洗凈切末，小米椒洗凈切段。

2.起鍋燒油，油熱，放入雞丁炒變色放入蔥姜蒜末，小米椒，豆瓣醬炒香，放蘑菇，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，鹽炒熟即可。

四、江湖來鳳魚