教你做陝北小吃雞蛋泡泡，比油條簡單，外酥里軟，好吃到停不下來

說到陝北的美食，大家首先想到的可能是羊肉泡饃，但其實陝北還有好多其他好吃的美食哦，比如今天給大家分享的這個雞蛋泡泡。陝北很多當地人吃羊肉泡沫的時候還會配上一些雞蛋泡泡。雞蛋泡泡的外形非常的可愛，就像一個個的雞蛋一樣，鼓鼓的，吃起來外酥里軟，咸香味美，一點都不油膩，好吃到停不下來。

雞蛋泡泡的做法比油條簡單很多，味道卻一點也不比油條差。接下來就分享大家一個雞蛋泡泡的做法，做法很簡單，好吃美味，在家就能享受到地方的美味，喜歡的話就一起來看一下做法吧。教你做陝北小吃雞蛋泡泡，比油條簡單，外酥里軟，好吃到停不下來。

【雞蛋泡泡】

食材：300g麵粉、2個雞蛋、3g酵母粉、2g食鹽、蔥花、胡椒粉、油。做法步驟：

第一步：盆子里打入2個雞蛋，加上3g的酵母粉和2g食鹽，先攪拌均勻，攪拌至酵母融化，然後篩入300g麵粉，攪拌均勻之後再分次加入適量的溫水，攪拌成粘稠的麵糊。

第二步：攪拌好的麵糊蓋上保鮮膜，密封發酵至原來的2倍大，等麵糊發酵至下圖這個狀態，表面有很多小氣孔，就是發酵好了。