菠菜的9種家常做法

4、放鹽，煮至餅熟透，放味精

5、翻勻，出鍋，上桌嘍

六：涼拌果仁菠菜

食材：菠菜、熟花生米、野生榛子、熟白芝麻、花生油、精鹽、香醋、辣椒油

做法：

1、菠菜洗凈，用開水焯下

2、撈出菠菜，涼水洗涼，切段

3、花生油燒熱，潑在菠菜上

4、榛子切碎，花生切碎

5、加入精鹽、香醋、榛子、花生、辣椒油，撒白芝麻拌勻

七：菠菜疙瘩

食材：菠菜、香油、鹽、鹼面、辣椒面、醋、生抽、麵粉

做法：

1、菠菜洗凈，切碎放盆里，加入鹽、食用鹼面

2、用手揉搓至菠菜柔軟出汁

3、加入麵粉攪拌均勻，以麵糊用筷子挑起來不流動為準

4、把麵糊放籠屜里抹平，大火蒸二十分鐘即可

5、小碗里準備好辣椒面

6、起鍋燒油，油溫八成熱，把熱油澆在辣椒面上

7、加入生抽、醋、香油、鹽調味料就做好了

8、菠菜疙瘩切成塊裝盤，蘸料汁即可享用

八：涼拌芝麻菠菜

食材：菠菜、香油、鹽、熟芝麻、味精

做法：

1、菠菜洗凈切大段，芝麻擀碎會更香

2、焯菠菜

3、菠菜焯好后撈出控水

4、放入鹽、芝麻碎、味精、香油，拌勻即可

九：菠菜雞蛋湯

食材：菠菜、鹽、澱粉、雞蛋、水、香油

1、菠菜擇洗乾淨，鹽水中浸泡五分鐘

2、澱粉翻入適量水解開

3、雞蛋打散，鍋內放適量水

4、冒小泡還沒開的時候，調入澱粉水，攪拌均勻

5、菠菜撈出切碎，放進鍋里

6、不等鍋開，用勺子舀蛋液

7、輕輕淋在菠菜上，變色即可關火

8、滴上幾滴香油即可，盛碗內，享用