不用發麵的紅糖發糕,這做法第一次見,個個開花,一學就會
最近一直在研究一款紅糖開花發糕,經歷了4-5次的失敗,第6次蒸出來的發糕終於開花了,這也說明堅持是多麼的重要。這個發糕做法其實不難,只需要掌握一些小技巧就可以了,跟我們平時在外面吃的發糕做法有些不同,最大的區別就是做這個發糕是不需要發麵的,所以可以節省很多時間,特別適合當早餐吃,今天就把詳細做法分享給大家。
【準備食材】
紅糖50克,開水270毫升,酵母3克,麵粉300克,小蘇打2克,無鋁泡打粉3克,紅棗適量
1、首先在碗里準備50克紅糖,用270毫升開水融化,等到放涼后再加入3克酵母一起攪化。
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2、300克麵粉里加入2克小蘇打,3克無鋁泡打粉,用紅糖水攪拌。
3、準備幾顆紅棗,切成小塊,放入麵糊里一起拌勻。
4、接著再準備3個祖傳的小碗,刷上一層油,倒入拌好的麵糊,倒6分滿就可以了。