這四道下酒菜，你吃過幾道？沒菜的酒就失去了靈魂

第二名：拍黃瓜

黃瓜清爽，生的熟的都可以上桌，炒的拌的統統好吃，一般家常做法就是「拍黃瓜」，「拍黃瓜」之所以叫「拍黃瓜」，是因為切段後一定要用刀背拍碎，無論拌還是炒，關鍵都是黃瓜一定要先用鹽腌過。很多上歲數的人，都很喜歡拍黃瓜這一口！

第一名：花生米

無論是油酥花生米還是水煮花生米，無論是帶殼還是不帶殼，無論是高端酒局還是親朋家宴，花生米都是當之無愧的中華第一下酒菜！水煮花生的關鍵是花生米要先用水泡兩個小時，煮時可以只加鹽和花椒，也可以八角、花椒、香葉、茴香、鹽一起上陣。

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