農村大媽教你做美味「豬皮凍」，滿滿膠原蛋白，是女性「天然保養品」！

豬皮凍是很多人喜愛吃的美食之一，味道鮮美的豬皮凍營養也和豐富，多吃豬皮凍能夠補充人體所需的營養成分，提高人體的免疫力，那麼大家知道豬皮凍豬皮凍的做法嗎?豬皮凍怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下豬皮凍的做法大全吧。

豬皮凍的做法有很多，今天小編教大家幾款味道很棒的豬皮凍做法，希望大家在補充營養的同時得到美味。

一、什錦豬皮凍

材料

豬皮500g、青豆50g、玉米粒50g、胡蘿蔔粒50g、濃縮寶適量、味精適量、鹽適量。

做法

1、將豬皮洗凈把毛刮乾淨，下鍋滾水煮三分鐘後撈起。

2、另起鍋，將豬皮和濃縮寶倒入鍋內，加兩三倍的水小火煮40分鐘至豬皮熟爛為止，然後撈起切丁待用。

3、把胡蘿蔔、玉米、青豆一起放到滾水的鍋里，稍微燙煮一下撈起。

4、將所有的材料一同倒入湯汁中熬煮10分鐘後熄火。

5、將熬煮好的豬皮和果蔬丁以及湯汁倒入盒子中，待涼後放入冰箱冷藏定型。

6、取出成型的豬皮凍切片裝盤即可。

二、水晶豬皮凍(三種做法)

第一種

材料

豬皮800克，八角2個，姜1，大蔥1根，陳皮3片，生抽50克，1L方盒3個，清水3升，鹽15克。

做法

1、豬皮放入燒沸的水中煮5分鐘，取出沖洗乾淨，刮掉白色的部分拔乾淨毛，切成5cm*3cm的方塊。

2、加入除鹽和生抽之外的全部材料，用大火煮開。

3、沸騰後，維持大火力10分鐘，撇乾淨表面的浮沫，這樣豬皮凍才會非常透明。

4、轉小火前，把陳皮撈出，這樣既能保留的陳皮的香味，又不會發苦。

5、小火煮1個半小時，加生抽和鹽，開大火煮10分鐘。最後撈出全部佐料。

6、把純凈的皮凍湯，分裝進盒子，加上水分的蒸發正好是三個盒子的量。

7、放進冰箱冷藏一夜。

8、吃的時候直接用刀在盒子裡分隔好，倒出來裝盤就可以了。淋上麻油蒜醬香醋，按你個人的口味搭配吧。

第二種

材料

豬皮，八角，陳皮，鹽，蔥，醋，醬油，蒜末，辣椒粒。

做法

1.豬皮用開水灼，然後將脂肪層刮掉，這樣坐起來才可以晶瑩剔透。

2.切好成長方形的形狀。

3.放入壓力鍋，加陳皮，八角，鹽，蔥煮半小時以上。

4.待涼後放入保鮮盒，放隔夜至凝固。

5.切塊，放入醬汁即可。

第三種

材料