很多人愛吃辣白菜，可是總做不好，閨蜜媽媽教我一個韓國人的辦法
3、腌制的時候可以製作醬料：小鍋加入水，加入糯米粉，一邊加熱，一邊攪拌，冒泡后加白糖，糯米糊就做好了，晾涼備用
4、梨、蘋果、洋蔥，切小塊，放在料理杯中，攪拌成泥
5、水果泥+糯米糊+小蔥段+辣椒粉，攪拌均勻，辣白菜的醬料就做好了
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6、大白菜腌制好以後，把水攥掉，最好晾一下表面，避免腌制出來的大白菜水分太多，把每一片大白菜葉子之間都抹上一層辣椒醬，最後放在保鮮盒裡，室溫涼的地方，放置2天，再放冰箱，再等一天就可以吃了
小貼士：大白菜腌制好以後，覺得太咸，可以用清水沖洗一遍，如果覺得不是很咸，可以不用清洗，覺得白菜不夠鹹的話，可以在辣椒醬里再加適量鹽，製作的整個過程中，最好不要讓大白菜遇到油，如果有油的話，大白菜不容易發酵，而且還容易爛！喜歡吃小一點的塊，可以在腌制的時候，直接切成小塊，吃的時候就不用切了，比較方便！
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