香菜根被譽為「發汗根」，經常用它泡水喝，身體會收到3種好處

香菜，可以說是生活中非常熱門的蔬菜了。近幾年在暢銷蔬菜排名中，香菜地位數一數二。因口感十分特殊，常被用來做菜、煲湯、製成餡料等等，普通烹飪具有提鮮去味、增香的好處。

在美國一項研究上發現，香菜還能夠在一定程度上去除水中的重金屬，如汞、鉛等等。相同實驗研究人員把香菜放在含有過錳化鉀的水中，等待兩分鐘后，香菜竟然能夠起到吸附重金屬的作用。

從現代營養學上發現，除了香菜，香菜根也能被應用到生活當中，香菜根還被譽為「發汗根」。經常用它泡水喝，身體會收到這幾種好處。

香菜根泡水喝，胃口好免疫力強

據《本草綱目》中記載香菜根「性味辛溫，香竄，肉通心脾，外達四肢」，食慾不佳的人群，香菜中含有大量揮髮油，吃後有促進腸胃蠕動、增強消化吸收的好處。

同時提醒大家吃香菜，也別忘了香菜根，從營養學上分析，香菜根中也含有較多的揮髮油成分，只有腸胃好了，機體的營養才能跟上，正常的進行代謝循環，更有利於身體健康。