蒜蓉辣醬好吃有秘訣，教你燒烤店不外傳的做法，拌什麼菜都好吃

大家好，今天要和大家分享的是一道蒜蓉辣醬的製作。喜歡吃燒烤的你們有沒有發現，不管在任何燒烤店中去吃燒烤的時候，吃的就是其配料的味道，其配料做得越好的話，那麼做出來的燒烤味道就特別好吃。

在我家樓下有一家燒烤店做的燒烤，味道就特別棒，尤其是他製作的蒜蓉辣醬，那個味道別提有多香了，最終在我的幾番請求之下，老闆把蒜蓉辣椒的秘方悄悄告訴了我，你想和我一起來學習一下嗎？

【蒜蓉辣醬】

【製作食材】食鹽，食用油，大蒜，生薑，小米辣，生抽，蚝油，白酒

【方法及步驟】

1、首先我們要準備適量的小米辣，喜歡吃辣椒的朋友，就多備上一些小米辣，例如我就準備了半斤的小米辣，然後還需準備幾個大蒜，將大蒜去皮後清洗乾淨，並放到一旁備用。再準備一小塊的生薑，將其清洗乾淨，放到一旁備用。

2、準備一個絞肉機，把準備好的小米辣、生薑和大蒜，通通放入到絞肉機當中，將其攪打成碎末後，攪拌均勻並裝入大碗中備用。如果家裡沒有絞肉機的話，也可以採用手剁的方式去進行處理，只是顯得比較麻煩。

然後準備一口小鍋，將鍋預熱以後，往鍋中加入適量食用油，等油溫加熱到6成熱以後，將火轉成小火，並把攪碎好的碎末，通通加入到熱油當中，用小火慢慢的去對其進行翻炒。