口腔潰瘍、牙齦出血高發，常吃1種綠葉菜，解燥祛火，輕鬆改善
春天，天氣漸漸乾燥，很容易上火，要經常食用一些富含維生素的蔬菜，多吃油菜就是一個很好的選擇。油菜有清熱排毒的功效，可以緩解春天裡容易發生的口角炎、口腔潰瘍以及牙齦出血等口腔問題。
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油菜富含鈣、鐵、維生素C及胡蘿蔔素等多種營養元素，其中所含鈣量在綠葉蔬菜中名列前茅，維生素C比白菜多一倍，有助於增強機體免疫能力，可以在一定程度上延緩衰老。同時，這些營養元素對眼睛也非常有益，能起到明目的作用。
油菜的脂肪量低，膳食纖維豐富，這些纖維不僅能與食物中的膽固醇結合，一起從糞便中排出，這樣可以減少脂類的吸收，起到調節血脂的作用。
膳食纖維還能促進腸道蠕動，縮短糞便在腸道停留的時間，從而改善多種便秘，預防腸道腫瘤。油菜中所含的植物激素能增加酶的形成，從而吸附分解某些致癌物質。
既然油菜對身體如此有益，那在日常生活中有哪些美味的食用方法呢？其實，它的食用方法有很多，炒、燒、熗、扒都可以，油菜心還可以做配料，在這裡給大家推薦幾款食譜，通過食用油菜，為大家解燥祛火。
香菇油菜