麻油蕃茄雞蛋麵(素)

蕃茄搭配雞蛋煮出濃郁湯頭，麻油增添香氣和滑順口感，咕嚕咕嚕一口接一口的酸甜滋味，這樣的湯底加什麼麵條都美味！調味的祕方到底是什麼，讓我們繼續看下去... ...

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食材

牛蕃茄

2顆

雞蛋

2顆

老薑

20克

青蔥

1根

素麵線

1束

調味料

麻油

3湯匙

蕃茄糊

2湯匙

醬油

1湯匙

砂糖

半湯匙

鹽巴

ˋ2湯匙

白鬍椒

少許

廚具

利刀

一把

砧板

一塊

筷子

一雙

鐵湯匙

一支

磨泥器

一個

深一點的炒鍋

一支

小湯鍋

一支

小碗

一個