冬瓜糖薏米水 Barley & Candied Winter Melon Drink

冬瓜糖薏米水

用冬瓜糖煮的薏米水，甜而不膩，再加兩片酸柑片，古早味之餘又帶點清爽的酸柑味，就如木瓜配桔子汁的吃法，味蕾有驚喜啊

天氣熱自然就會想到要喝些能夠消暑的飲料吧^0^

若冷熱皆宜，對身體又有益處的話，會是朋友們的首選嗎？

煮的方法很簡單，材料當然也不難找到咯^6^

朋友們先看看食譜吧^-^

說不定所需的材料，家裡剛好就有咯^^

Ingredients

1 把 薏米 （150克）

1 包 冬瓜糖 （250克）*

5 片 香蘭葉 （打結）

4000 毫升 水

1 粒 酸柑 （切薄片）

Instructions

準備功夫：

薏米泡水3小時，洗凈瀝干

做法：

煮沸4000毫升水

下薏米和香蘭葉，大火煮滾，轉中小火， 加蓋留縫，煮1個小時

起蓋，加入冬瓜糖，攪勻，轉大火煮滾，轉中小火， 加蓋留縫，繼續煮30分鐘

熄火，盛入杯，加少許酸柑片，完成

Notes * 小提示：喜好甜度較高的話，可自行加糖

Ingredients

150 g barley

250 g candied winter melon (1 pack)

5 pc pandan leave (knotted)

4000 ml water